Lunedì cucino io: gnocchi di zucca, pancetta e Malvasia…
Gli gnocchi preparati interamente con la zucca sono una mia passione, ne avevamo già parlato, ma adesso sono imperdibili… Si dice che non ci sia mai… Continua a leggere
Venerdì cocktail di Luky Lucian: Caipimatrice pachino e basilico
La Caipirinha è un cocktail brasiliano, gli ingredienti principali sono cachaça, lime, zucchero di canna e ghiaccio. Considerata una bevanda particolarmente diffusa, è richiesta nei ristoranti e nei bar. Forse il nome ha… Continua a leggere
Mercoledì angolo di Lella: torta al peperoncino e vino rosso Cirò
Questa ricetta nasce dalla passione e la “calabresità” di Lella che ha sempre tanta fantasia, un cuore d’oro e cucina benissimo… Ricettina da leccarsi le dita! Ingredienti per 8 persone: 350 gr di… Continua a leggere
I racconti di Attilio Servi attraverso il sapore… Assaggiateli!
Chi sa di essere ed è all’altezza non necessita di parole, ma di fatti, questi proferiscono per lui. In un’epoca di cooking show, reality sulla cucina, esperimenti enogastronomici, a volte, azzardati il re… Continua a leggere
Lunedì cucino io: torta di pesche, mele e uvetta
Il dolce di oggi nasce dalla necesità di fare fuori tutta la frutta che era rimasta dopo l’estate. Mia sorella aspettava che io le preparassi qualcosa che le piacesse, poiché si nutre in… Continua a leggere
Venerdì cocktail di Luky Lucian: Raspberry Mule
Ad accompagnare i nostri weekend ci sarà un nuovo bartender, che in realtà conosco da anni: Luky Lucian. Ragazzo meraviglioso, estroverso e generoso. Se desiderate incontrarlo recatevi da Robivecchio in via Gallia della… Continua a leggere
Mercoledì l’angolo di Lella: Parmigiana a modo mio
Ancora incerta la paternità della parmigiana di melanzane. Certamente parte dall’Italia meridionale e si diffonde in tutto il mondo. Ognuno ha un ingrediente segreto e ciascuno pensa che la propria versione sia quella… Continua a leggere
Salsicce di prosciutto uva Sambuca
La ricetta di oggi nasce da una signora umbra che avevo conosciuto alcuni anni fa. Ovviamente non si tratta della stessa, non riesco mai a copiare integralmente ma seguo sempre il mio… Continua a leggere
A presto Marco!
Oggi con questo post voglio salutare The Magic Man Marco Fabbiano che ha iniziato una nuova avventura lavorativa nella città della moda, Milano e ci lascia per un po’… Mi sembrava giusto augurargli… Continua a leggere
Mercoledì l’angolo di Lella: Crema di zucca ai crostini profumati
Torna il mercoledì di Lella con una ricetta che ci fa capire che l’estate sta volgendo al termine. Buona preparazione! Ingredienti per 4 persone: 1/2 kg di zucca gialla; 1 carota; 1 cipolla… Continua a leggere