La moda degli ultimi anni, a livello nazionale, è la produzione di birra artigianale. Sì, moda perché il lungo Stivale, per secoli, è stato attratto dalle birre tedesche, belghe, inglesi, olandesi. Il… Continua a leggere
Quando si parla di cantine e specialmente di bottiglie si finisce, talvolta, a essere troppo tecnici, se si posseggono gli strumenti, in alcune degustazioni. In realtà si tratta di persone, alcune delle quali… Continua a leggere
Nomen omen espressione latina che indica come il nome possa condizionare la sorte di un individuo. Esempio emblematico Odisseo “colui che odia” o “colui che è odiato”, nome scelto da Autolico, nonno… Continua a leggere
Emilia Romagna, nome regale di una regione che attinge dal console Marco Emilio Lepido e dalla terra dei Romani. Suolo prevalentemente pianeggiante, in area centrale occupato da una fascia collinare mentre,… Continua a leggere
Quando si parla di Emilia Romagna non è possibile non pensare al Prosciutto di Parma, alla Coppa Piacentina, all’Aceto balsamico tradizionale di Modena, al Parmigiano Reggiano, alla Ciliegia di Vignola, per… Continua a leggere
Spesso accade che mi venga chiesto cosa pensi di un determinato vino. Cerco di essere il più imparziale possibile, senza lasciarmi condizionare da giudizi altrui o recensioni lette e capita di assaggiare tanti… Continua a leggere
Con rintocco si intende un suono emesso da uno strumento sonoro… E forse Diego Terzoni è stato illuminato dal tocco di una campana quando ha intuito la strada da intraprendere, prima di… Continua a leggere
Fiocco rosa per la famiglia Cotarella che aggiunge alla sua collezione una new entry nata sotto il segno dei gemelli. Non poteva essere diversamente poiché si tratta di una bottiglia disinvolta per… Continua a leggere
Sardegna, Sardinia, per alcuni Atlantide, regione simbolo dell’Italia per le spiagge coralline, la presenza dei nuraghi, il formaggio pecorino, la qualità delle carni, l’abilità, in alcune zone, di preparare il pesce. Troppo… Continua a leggere
Cocktail, super alcolici, drink, mixology … Tanti i termini che circondano l’ambiente del beverage, ma pochi i prodotti di qualità utilizzati dai barman per realizzare il “bicchiere” dei nostri sogni. Come ce… Continua a leggere