Niko Sinisgalli e … Tazio
In un’epoca in cui tutti desiderano essere chef, non sempre capendo la fatica del lavoro, pensando che si diventi prima star e poi abili nei fornelli, si distingue Niko Sinisgalli, lucano, classe ’75.
Mercoledì l’angolo di Lella: Pitta ‘Nchiusa
Pitta ‘Nchiusa, Pitta ‘Mpigliata nome del medesimo dolce calabrese forse di origine greca, ma termine ebraico per via della forma. Si prepara comunemente a Natale ed è squisito. Elaborato nella procedura ma per una… Continua a leggere
E…Se il tempo fosse un gambero… Al teatro Brancaccio
Fino al 15 gennaio Emy Bergamo e Francesco Pannofino divertono dal palco del Teatro Brancaccio con la commedia musicale “E…se il tempo fosse un gambero?”. Il testo di Jaja Fiastri torna prepotentemente… Continua a leggere
Lunedì cucino io: Spaghettoni delle feste di magro
Si tratta di un piatto antico, visti gli ingredienti poveri, è probabile che risalga ad un periodo precedente la scoperta dell’America quando patate e pomodori non erano ancora conosciuti. Semplice, saporito e salutare…
Buone feste dall’Enorme Zucca…E Massimo Giletti…
Carissimi, Immagino la maggior parte di voi sia alle prese con le ultime spese o con i fornelli… Mi auguro trascorriate delle serene e felici feste… Molti saranno in famiglia talvolta invadente, altri… Continua a leggere
Venerdì cocktail di Luky Lucian: Christmas
Siamo in atmosfera natalizia per cui non era possibile che Luky Lucian non ci omaggiasse di una sua creazione a tema. Il drink è elegante non invadente e ovviamente si ispira alle feste…… Continua a leggere
Le Asiatique e la sua atmosfera…
Imitatio e contaminatio erano le tecniche di scrittura con le quali, un tempo, autori romani componevano ispirandosi a grandi che li avevano preceduti cercando di ricreare le loro atmosfere, i personaggi, le vicende,… Continua a leggere
Mercoledì l’angolo di Lella: Pignolata calabrese
Dolce tipico dell’Italia meridionale, ormai diffuso su tutto lo Stivale, specialmente nel periodo natalizio è la Pignolata. Mia nonna ne prepavava una meravigliosa.In Sicilia ne è presente un altro tipo con… Continua a leggere
Helmuth Kocher, Merano e la passione del vino
Il 1992 è l’anno di nascita del Merano WineFestival, manifestazione che offre la possibilità di assaggiare l’eccellenza dei vini italiani. A raccontare l’evento è l’ideatore Helmuth Kocher che personifica la qualità del vino… Continua a leggere
Lunedì cucino io:Stella di Natale rustica
Altra ricettina scenografica. Mi sto esercitando per il 24 e il 31. Per cui rifatevi gli occhi e specialmente il palato. Il ripieno della Stella di Natale rustica è di mio gusto,… Continua a leggere