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Giovedì cucina Simone: Arrosto di vitella alle erbe aromatiche

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Pensavate che vi avrei lasciato solo con un salutino? Vi sbagliavate… Ecco l’ultima ricetta dell’anno dell chef Simone. Ingredienti per 4 perone: 800 g di trancio di vitella; mentuccia; maggiorana; rosmarino; salvia; un… Continua a leggere

Buon 2016!

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Immagino sarete alle prese con i fornelli oppure con l’indecisione su quale abito indossare per la sera del famigerato veglione… Mi raccomando… Sempre qualcosa di nuovo e di rosso che siano forieri di… Continua a leggere

Mercoledì cucina Tu Chef: Tagliata di tonno con granella di pistacchio e salsa mediterranea

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Il piatto di oggi è un suggerimento molto raffinato da utilizzare per i vostri ospiti durante questi giorni di festa. Un connubio di sapori ed odori inebrianti…   Ingredienti per 6 persone :… Continua a leggere

In Friuli… Zenzero e cannella

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I profumi di una cucina dai gusti un po’ esotici e leggermente speziati a base di riso profumato, bocconcini di carne piccanti con fresche salse allo zenzero, frittelle di verdure alle spezie e… Continua a leggere

Lunedì cucino io: pandorino segnaposto

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La ricetta di oggi è facile, veloce e rende tantissimo. Al posto di stare dietro alle reali lievitazioni, si possono creare piccole delizie senza alcuno sforzo ma, di ottima resa. Basta possedere le… Continua a leggere

Buone Feste!

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Carissimi, Negli ultimi due giorni ho esagerato col cibo, solo con lui. I commensali con i quali ho trascorso le feste non sono affatto dei bevitori, spero di recuperare dopo le vacanze con… Continua a leggere

Venerdì cocktail di Marco: Jingle “Balls”… Auguri!

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Oggi è Natale, per cui Marco Fabbiano non poteva non creare qualcosa di rosso e di buon augurio, ovviamente solo con le sue mani che si destreggiano meravigliosamente tra alcolici, succhi e fantasia.

Giovedì cucina Simone: antipasto di fritti

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Oggi siamo tutti in ritardo, anche la ricetta che è appena stata eseguita dallo chef Simone è appena arrivata, se vi ispira potete utilizzarla per stasera, per domani a pranzo o anche per… Continua a leggere

Auguri!

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Carissimi, Sono in ritardo con la ricetta di oggi, Simone, lo chef, la sta realizzando… Per cui work in progress. Spero che il pesciolino di ieri sia stato di vostro gradimento. Domani un… Continua a leggere

Mercoledì cucina Tu Chef: Seppie in zimino

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Se desiderate ispirarvi a qualche ricetta per la Vigilia di Natale, la scuola Tu Chef propone le seppie in zimino, pietanza di origine ligure. Col termine zimino si intende la cotture di un… Continua a leggere