Archivio dell'autore

Cohouse Pigneto… Cene con chef stellati!

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Dopo gli appuntamenti di successo con lo chef Andrea Fusco di Giuda Ballerino e dell’ Hotel Bernini Bristol, proseguono gli incontri di Chef dalle mani dorate  presso il CoHouse Pigneto di via Casilina… Continua a leggere

Lunedì cucino io: finocchi gratinati

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Dopo le abbuffate delle feste è il caso di depurarsi un po’ e nutrirsi in modo leggero. Ricetta della mia mamma, quando tenta di mangiare meno, per cui molto di rado la prepariamo.… Continua a leggere

Leo Gullotta compie 70 anni

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Questa è la foto di ieri sera dietro le quinte dello spettacolo Spirito Allegro in scena al teatro Ambra Jovinelli della Capitale. Oggi ultima rappresentazione, poi in tournée per lo stivale, per cui… Continua a leggere

Venerdì cocktail di Marco: Bloody Mary

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Buongiorno a tutti i visitatori de “Il Tritagonista”. Oggi presentiamo un drink di fama mondiale:  Bloody Mary. Cocktail creato da Fernand Petiot , la cui carriera partì da Parigi presso il New York Bar… Continua a leggere

Giovedì cucina Simone: fagioli all’uccelletto

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Altra ricetta dello chef Simone. Anche qui si tratta di semplicità e piccoli accorgimenti ma specialmente di una buona materia prima. Ingredienti per 6 persone: 700 g di fagioli borlotti; una costa di… Continua a leggere

Torrone della Befana

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L’Epifania tutte le feste porta via… Frase triste per me ragazzina… Oggi è meglio che le feste vadano via… Il torrone che vi propongo nasce da un’idea della suocera di mia sorella Nadia.… Continua a leggere

Via alle iscrizioni del premio Ercole Olivario

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Al via le iscrizioni alla XXIV edizione dell’Ercole Olivario, prestigioso concorso dedicato alle eccellenze olivicole del Bel Paese, indotto dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura, in collaborazione con la… Continua a leggere

Lunedì cucino io: liquore al bergamotto

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Molti ancora i dubbi sull’origine del bergamotto, considerato agrume autoctono della Calabria, della zona del reggino. Ricco di vitamine, utilizzato prevalentemente nella cosmesi, negli ultimi anni è presente su alcune tavole degli italiani… Continua a leggere

Buon weekend!

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Altra settimana impegnativa a livello familiare. Su molti aspetti ho sostituito mio padre… Quando termina un anno e ne incomincia un altro la maggior parte di noi è speranzosa e propositiva… Auspichiamoci il… Continua a leggere

Venerdì cocktail di Marco: Foresta Nera

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Ispirato ad una fusion con l’alta pasticceria, il bere miscelato abbraccia il famoso dolce dal nome Foresta Nera ripresentato in chiave cocktail nei minimi dettagli da proporre come After Dinner. Ingredienti: 40 ml… Continua a leggere