Venerdì cucina straniera: Cozonac
Il dolce di oggi è un po’ elaborato, però vale la pena assaggiarlo. Si tratta di una specie di brioche saporita a forma di treccione. Non stucchevole, realizzata da Daniela. Si mangia nell’Europa… Continua a leggere
Archivio dell'autore
Giovedì cucina Simone:Tonnarelli cacio e pepe
Altro piatto della cucina romana realizzato dallo chef Simone. Diffusissima pietanza, in apparenza semplice, al palato stuzzicante, se si va all’estero e si dice di essere italiani è una richiesta obbligatoria, tutti desiderano… Continua a leggere
Mercoledì cucina Tu Chef: Coscio di agnello farcito con filetto di maiale e patate saltate
La ricetta di questo mercoledì della scuola Tu Chef è appetitosa, di ottima resa e non difficile da realizzare. Andate subito a comperare gli ingredienti: – 1 coscio d’agnello – 1 filetto di… Continua a leggere
Life of wine IV edizione, domenica 15 novembre
Torna LIFE OF WINE (www.lifeofwine.it), evento dedicato alle vecchie annate con un parterre di aziende unico in rappresentanza delle aree più importanti del panorama vinicolo italiano. Alla sua quarta edizione, Life of… Continua a leggere
Lunedì cucino io: Tagliatelle zucca ed erbe
La zucca è una scoperta, per me, degli ultimi anni. Assolutamente sottovalutata ha un grande potenziale. Troverete diverse ricette con questo elemento a partire da oggi. Consiglio di abbinare il piatto con un… Continua a leggere
Buon weekend…
Carissimi, Altra settimana con ricette niente male. Nella prossima ci sarà un primo con la zucca, un agnello veloce e buono, un dolce straniero interessante, la consueta ricetta romana e qualche informazione. Se… Continua a leggere
Venerdì cucina straniera: Riso alla cantonese
Il riso alla cantonese è una ricetta particolarmente diffusa e richiesta, originaria della Cina. La versione di oggi è della scuola di cucina Tu Chef. Saporita, equilibrata e deliziosa. Ingredienti per 5 persone:… Continua a leggere
Giovedì cucina Simone: Involtini di manzo al sugo
La ricetta dello chef Simone, oggi, è succulenta e molto saporita. Ingredienti x 4 persone: 8 fettine di fesa di manzo; 8 fette di prosciutto crudo; 3 carote; 3 coste di sedano; 1… Continua a leggere
Mercoledì cucina Tu Chef: Alici ripiene
La ricetta di oggi di Anna Maria Palma è perfetta come antipasto, per stupire gli ospiti appena giunti a casa o utilizzarla come secondo. Stuzzicante e golosa allo stesso tempo… Ingredienti x 4… Continua a leggere
Taste of Excellence 2015… Programma
SABATO 17 OTTOBRE DALLE 12.00 ALLE 20.30 12:00 Convegno: “La Food Economy” a cura di Antonio Belloni – autore del volume Food Economy 13:30 Presentazione in anteprima della nuova edizione della “Guida Essenziale… Continua a leggere