Carissimi, Lunedì dolcetto natalizio… Poi vedrete… La temperatura si è abbassata, il raffreddore alle porte. La prossima settimana sarà Natale, il primo senza mio padre. Resistero’ ? Speriamo… Ieri ottima degustazione di vini… Continua a leggere
Il cocktail di Marco Fabbiano, della settimana, è originario degli Stati Uniti dal nome “Julep”. Deriva dall’arabo “Gulab” che negli USA indica uno sciroppo dolce, acquoso e profumato da preparare con ghiaccio tritato. “Il… Continua a leggere
Il piatto di oggi, proposto dallo chef Simone, è una prelibatezza che rappresenta la Capitale. In qualsiasi ristorante ci si trovi è una richiesta d’obbligo. Tutti vogliono assaggiare questi carciofi… Prendete appunti: Ingredienti… Continua a leggere
Oggi, mercoledì, Anna Maria Palma vi propone un dessert friabile di stagione con le mele, reso goloso dalla crema. Il crumble è un piatto di di origine, si pensa, inglese ed esistono versioni… Continua a leggere
Locale di recentissima apertura è il 1990 Accademia del Gusto di via dei Salentini, 33 zona San Lorenzo nella Capitale. Si tratta di un bistrot diverso rispetto l’eventuale concorrenza della zona. Il posto… Continua a leggere
Spesso si chiama una medesima ricetta con nomi differenti, in base alle regioni in cui ci si trova. A Roma le crespelle sono delle crepes salate, per me, invece, si tratta di pasta… Continua a leggere
Anche questa settimana è volta al termine. Ieri è iniziata una nuova rubrica sui drink eseguiti da Marco Fabbiano, anche il beverage necessita di maggiore visibilità. I barman italiani dimostrano notevoli capacità ma, neanche… Continua a leggere
Da oggi parte una nuova rubrica sui cocktail… Era un po’ di tempo che ci pensavo, ma non avevo trovato la persona giusta, ora c’è. Si tratta del talentuoso e seducente Marco Fabbiano.… Continua a leggere
La ricetta di oggi dello chef Simone lo riporta nel passato, ai sapori di un tempo. Precisa che la nonna, ovviamente, impastava lei la frolla, ma in questo caso lui ha ha utilizzato… Continua a leggere
Non è necessario recarsi in pasticceria per affondare i propri pensieri tra gli zuccheri. Oggi, Anna Maria Palma, propone i nocciolini. Ingredienti per circa 20 nocciolini: Albumi d’uovo n. 4 Nocciole del… Continua a leggere