Buon weekend!
Carissimi, Quando andavo al liceo, durante le gite scolastiche, era diffusa una frase: “La notte da leoni e la mattina da coglioni!” Nel mio caso: Due weekend da urlo e questo da pianto!”.… Continua a leggere
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Venerdì cocktail di Marco: My York Sour
Il cocktail New York Sour fu creato intorno alla fine del 1870 dal barman che, leggenda narra, creò anche il primo Manhattan. Conosciuto, inizialmente, come Continental Sour e il Whisky Sour del Sud,… Continua a leggere
Giovedì cucina Simone: Carciofi alla giudia
Piatto tipico della Capitale al quale, quasi nessuno, può rinunciare. Si tratta , in realtà, di una pietanza ebraica, presente sulle tavole dal XVI secolo. Ecco la versione dell chef Simone… Ingredienti per… Continua a leggere
Mercoledì cucina Tu Chef: Filetti di spigola in crosta di patate
La ricetta di questo mercoledì, proposta dalla scuola di cucina, è semplice e salutare. INGREDIENTI: – 1 spigola – 100 gr di patate – Timo – Olio evo – Sale – pepe… Continua a leggere
“CULINARIA – Uno spettacolo di cucina”, X edizione
Avanguardia a tavola, nuovi mix ed effetti speciali: quando la cucina diventa spettacolo Uno spettacolo di sapori, odori, profumi e sensazioni: “Culinaria – Il gusto dell’Identità”, l’appuntamento che ogni anno riunisce nella Capitale… Continua a leggere
Lunedì cucino io: Zapekanka
Quando due estati fa mi recai in Russia, vi lasciai un pezzettino del mio cuore. Lo stato in molti aspetti mi parve povero, in altri ricco ed assetato di ripresa. Il Volga poi..… Continua a leggere
San Valentino con lo chef Andrea Fusco al Giuda Ballerino… Hotel Bernini
Se desiderate trascorrere un po’ di tempo in compagnia di chi amate, con uno scenario da film, una cena deliziosa e del vino da intenditori, vi aspetta lo chef Andrea Fusco su uno… Continua a leggere
Venerdì cocktail di Marco: Tiki Thai
Il drink di oggi è sulla cultura polinesiana e la nascita dei Tiki cocktail. Tiki in polinesiano è una la parola dai diversi significati. Da un lato c’è il nome del primo uomo:… Continua a leggere
Giovedì cucina Simone: Frittura di gamberi e calamari
Oggi una fritturina appetitosa che viene voglia di addentare. Lo chef ci prende sempre per la gola. Ingredienti per 4 persone: 4-5 calamari freschi; 16-20 gamberi freschi; farina q.b.; limone; sale.
Mercoledì cucina Tu Chef: Maltagliati vongole e bottarga
La ricetta di oggi è una garanzia. Piatto squisito ed equilibrato proposto da Anna Maria Palma. Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 4 uova; 300 g farina 00; 100 g semola rimacinata… Continua a leggere