Archivio categoria: RICETTE

Lunedì cucino io: Spiedini di frutta

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Dopo aver dedicato lungo tempo agli chef… Torno io… Oggi, in ritardo e con una ricetta veloce e fresca che offre spazio alla vostra immaginazione e al vostro gusto… Per cui non è… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella: Crostata salata

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Tempo di estate in arrivo. Non è necessario trascorrere delle ore in cucina più del dovuto… Per cui a voi una crostata salata veloce e gustosa. Grazie Lella!   Ingredienti per 4 persone:… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella: Spaghetti con crema di fave e gorgonzola

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Torna Lella seguendo la stagione delle fave… Con un po’ di fantasia si possono raggiungere risultati interessanti ed economici…   Ingredienti per 4 persone: 400 gr spaghetti; 100 gr gorgonzola; 60 gr; formaggio… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella: Fave alla poverella… Rivisitate

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Periodo di fave, diffuse specialmente nel Lazio e in Sardegna… Celebri compagne del pecorino. Contengono ferro, sali minerali, vitamine… Alcuni ne sono allegici. Oggi una ricetta veloce e saporita per tutti voi…  … Continua a leggere

Lo chef Antonio Grigoletto all’opera: Risotto al finocchio con spigola e riduzione di cassis

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Seconda ricetta dello chef Antonio, certamente di classe. Pochi gli accorgimenti da seguire, tanto il gusto… Ingredienti per 4 persone: 200gr riso vialone nano; 1 spigola da 500gr; 1 finocchio da 150gr ;… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella: Pitta di Sambuco

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Pietanza tipica della zona di Cirò, mi auguro Lella me la prepari presto, visto che solo nel leggere la ricetta, ne sento il profumo… Buon appetito! Ingredienti per 4 persone: 500 gr di… Continua a leggere

Lo chef Antonio Grigoletto all’opera: Alicette in salsa di broccoletti ripassati

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Tra i miei migliori incontri… A parte Luky Lucian e Miro Caruso, emerge lo chef Antonio Grigoletto. Mentre gli chef preferiscono prestare il loro volto alla tv o mettersi in posa per un… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella: Peperoni alla contadina

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E dopo i bagordi di Pasqua, il lungo ponte… Forse è il caso di nutrirsi con un po’ di verdura. Ingredienti per 4 persone: 1kg peperoni; 1 malanzana grande; 2cipolle; 2pomodori; 1spicchio aglio;… Continua a leggere

Lo chef Willi Lapaglia all’opera: Lasagne di pane carasau con peperoni rossi e ricotta

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Ultima ricetta sfiziosa e veloce di Willi… Se desiderate ancora assaggiare i suoi esperimenti, andate sul suo blog…   Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pane carasau; 3 peperoni rossi di media… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella: Calabria in forno

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Rustico creato cin ingredienti dal profuma di Calabria… Altra ricetta appetitosa di Lella… Buon appetito!   Ingredienti per 6 persone: impasto: 500 gr di farina 00; 1 bustina di lievito istantaneo; 1 bicchiere… Continua a leggere