Ovviamente si tratta di una ricetta rivisitata dalla sottoscritta. L’ho imparata nella scuola di cucina, ma l’ho modificata in alcuni passaggi ed ingredienti. Consiglio di non avvisare i commensali della presenza della frutta… Continua a leggere
Questo condimento è considerato più antico rispetto alla Amatriciana, tipico dei pastori che si recavano al pascolo. Si tratta di un piatto essenziale ma non facilissimo se non si segue la giusta cottura… Continua a leggere
La ricetta di oggi, di Anna Maria Palma, è un piatto tipico della Capitale che anticamente si mangiava di giovedì. L’origine è incerta, qualcuno lo attribuisce al Piemonte. Il sughetto alle verdure è… Continua a leggere
Per la sua settima edizione la guida Flos Olei si presenta sotto una veste quanto mai internazionale. Con l’ultima arrivata, l’Armenia, giunge infatti a 49 il numero dei Paesi presenti in guida, toccando tutti… Continua a leggere
La necessità di questo dolce nasce dal fatto che da bambina molti sostenevano di saper preparare una buona crostata di ricotta e cioccolata, in realtà era un dolce tremendo con una frolla alta,… Continua a leggere
Carissimi, La settimana non è stata affatto leggera. Le 24 ore non sono sufficienti, non riesco a dividermi e mi stanco subito. Dovrò trovare una soluzione. La prossima settimana, di lunedì, un’altra mia… Continua a leggere
La ricetta di oggi, di Anna Maria Palma, è saporita e ricca di storia. Vi consiglio di sperimentarla con i vostri amici. Tanti gli elementi che la compongo e grande è la soddisfazione… Continua a leggere
La ricetta di Simone, di questo giovedì, è tra le più diffuse ma, anche i fritti sembrano di semplice esecuzione ma non lo sono affatto. Spesso troppo oleosi, altre volte troppo morbidi… Insomma… Continua a leggere
La ricetta di oggi, della scuola Tu Chef, è una goduria. Si tratta del famoso Monte Bianco, dolce non stucchevole, se realizzato con alcuni accorgimenti. Questo dessert l’ho assaggiato a Roma per la… Continua a leggere
Dal 1 maggio 2015, la già ricca gamma Pallini si arricchisce di un nuovo prodotto di gran pregio: il No. 3 London Dry Gin, fantastica creatura di spirito della Berry Bros. & Rudd… Continua a leggere