Come in altri casi…Anche qui avevo dell’ananas che mi guardava. Faccio la spesa e poi dimentico ciò che compro, specialmente quest’anno… Si tratta di un dessert fresco, veloce e di scena… Ingredienti per… Continua a leggere
Una ciliegia tira un’altra… Le adoro, contengono poco zucchero, melatonina e favoriscono il sonno… Ne dovrei magiare a quintali. In questo periodo si vedono le prima, ma aspettate ancora in po’ sia per… Continua a leggere
E’ un tipo di pasta calabrese fatta in casa, la preparava mia nonna in forma allungata. L’aveva comprata mio padre prima che se ne andasse. Il colore è rossastro poiché nell’impasto è presente… Continua a leggere
In uno dei miei giretti per i mercatini esteri, ho trovato un altro abbinamento per degustare il tè in modo diverso… Ora sarete tutti a dieta per l’imminente prova costume… Io no! Tè… Continua a leggere
Proprio in questo periodo il colore verde degli asparagi trionfa ovunque… Ortaggio che previene il diabete, favorisce la lotta all’invecchiamento, apporta benefici all’apparato digerente e alla flora batterica. Avevo del couscous in casa,… Continua a leggere
Torna lo chef della Capitale, Simone, con un primo piatto equilibrato e saporito. Ingredienti per 4 persone: 500 g di spaghetti; 200 g di broccoletti lessati; 200 g di guanciale; uno spicchio di… Continua a leggere
Altro mio tiramisù da leccarsi baffi. Questo dessert per anni è stato considerato dalla sottoscritta banale ma, il trovare nuove combinazioni mi stimola, poi mi piace la Sambuca che offre una spinta ed… Continua a leggere
Vi avevo già proposto una combinazione con il pesto di pistacchi che adoro. Un amico che non vedevo da tempo mi ha chiesto di preparaglielo perché lo aveva visto sul blog, ma non… Continua a leggere
Torna la tradizione romana con lo chef della Capitale… Ingredienti per 4 persone: 600 g di noce di manzo; olio evo; 1 cucchiaio di farina; sale; pepe.
La ricetta di oggi è appetitosa… Simone sa sempre come prenderci per la gola. Ingredienti per sei persone: 800 g di tonnarelli all’uovo; 2 carciofi; 1 patata piccola; 300 g di guanciale; vino… Continua a leggere