Sabato 28 novembre Roma torna a essere la capitale mondiale dell’olio extravergine di oliva di qualità. In occasione della presentazione della settima edizione della guida Flos Olei, la più importante pubblicazione internazionale di… Continua a leggere
La ricetta di questo lunedì è una prelibatezza. Erano 3 anni che non toccavo una castagna, quest’anno mi sono sbizzarrita. Dedico il procedimento alla mia fornitrice speciale Antonella e soprattutto alla sua mamma.… Continua a leggere
A dieci giorni dall’apertura, il 22 novembre dalle ore 12, il ristorante pizzeria Pasticcio dà il via al suo primo brunch domenicale, ospitato sui tavoli del dehor e nella bella sala con vista sul… Continua a leggere
Il pesce dei laghi vulcanici di Bolsena e Vico è il protagonista dello show cooking che oggi 21 novembre, alle ore 13,30, Andrea Fusco presenta alla Sala Dominici di Eataly a Roma, in… Continua a leggere
La ricetta di oggi mi è venuta in mente poiché amo le spezie perché spingono le pietanze in diverse direzioni. La zucca è adattabile ed in questo caso saporita e veloce. L’infuso di… Continua a leggere
Questa settimana lo chef Simone ha scelto il tiramisù classico, ecco le dosi: Ingredienti per 20 monoporzioni: 10 tuorli; 1 Kg di mascarpone; 1 moka di caffè; 40 savoiardi; 400 g di zucchero;… Continua a leggere
Si tratta di molluschi molto interessanti, a mio avviso, poco sfruttati in Italia e molto presenti nelle tavole statunitensi e canadesi. La ricetta di Anna Maria Palma è gustosa. Ingredienti per 6… Continua a leggere
La galleria Monitor e Antonello Colonna sono lieti di annunciare una nuova collaborazione e il primo di una serie di quattro appuntamenti nella splendida cornice dell’Antonello Colonna Resort&spa di Labico. La serie SHOWOUT… Continua a leggere
Ad essere sincera, l’idea non è mia, ma del mio mentore, chef ed amico Antonio Grigoletto che vi aspetta al Gazometro 38 della Capitale. Non ama molto preparare i dolci, ma quando accade… Continua a leggere
Anche questa settimana è giunta al termine. Penso sempre di non aver mai fatto abbastanza. Vi anticipo lunedì un tiramisù inusuale, tante le ricette della scuola di cucina e venerdì di nuovo la… Continua a leggere