Buon lungo weekend…

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Continuano le mie inquietudini, sperando di mettermi all’opera per Natale. Tante le idee. Lunedì gnocchi, anche se dovrebbero, per i romani, essere gustati di giovedì. Si tratta di una ricetta leggera perché particolare.… Continua a leggere

Venerdì :Tagliolini al limone aromatizzati allo zenzero

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Torniamo a parlare di zenzero, questa volta con la scuola Tu Chef. Ricetta interessante e di classe.   Ingredienti per 6 persone:   Per i tagliolini 4 uova 300 gr di farina 100… Continua a leggere

Giovedì cucina Simone: Animelle

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E’ di una ricetta semplice, economica che lo chef Simone considera prelibata e sfiziosa. Si tratta di una ghiandola che si trova tra la trachea ed il cuore. Ingredienti per 4 persone: 800… Continua a leggere

Mercoledì cucina Tu Chef: Risotto agli aromi

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La ricetta di questo mercoledì di Anna Maria Palma è veloce da eseguire, gustosa da assaporare ed economica. Prendete subito appunti… Ingredienti per 6  persone: 500 gr di vialone nano 1 scalogno 2 rametti… Continua a leggere

Apre Madeleine…

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Un raffinato ambiente parigino in stile Belle Epoque, curato nei minimi dettagli con pezzi d’arredo Art Nouveau, caldo e accogliente come il ristorante in cui abbiamo sempre desiderato  trascorrere le serate, è quello… Continua a leggere

Lunedì cucino io : Biscotti alle mandorle

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La mandorla mi è sempre piaciuta per cui non potevo fare a meno che preparare dei biscotti che mi ha insegnato un po’ di tempo fa una mia collega siciliana. Sono facili e… Continua a leggere

Buon weekend…

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Carissimi, Il tempo sembra sempre non bastare. Settimana emotivamente traumatica… A qualsiasi età non si finisce mai di restare interdetti.  Bravi con le parole, ma i fatti? Lunedì biscotti veloci e deliziosi… Qualche… Continua a leggere

Venerdì cucina straniera: Sarmale

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La ricetta di oggi è davvero buona. Vi consiglio di eseguirla, ci vuole un po’ di pazienza ma il risultato è garantito. La prepara Daniela: Per il ripieno: 3 cipolle bianche; 500 g… Continua a leggere

Giovedì cucina Simone: Trippa alla romana

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Prosegue la tradizione romana con Simone Mugnaini. Se volete preparare un piatto tipico e sostanzioso , viste le temperature in calo, ecco gli ingredienti: Per 4 persone: 1 Kg di trippa di vitella;… Continua a leggere

Mercoledì cucina Tu Chef:Budino di parmigiano reggiano con zabaione di spinaci, pere e crostini di pane

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La ricetta di oggi di Anna Maria Palma è molto sfiziosa. Accattivante come antipasto ma anche curiosa per concludere un pasto. Buon appetito! Ingredienti per 6 persone:   Ingredienti per il budino 100… Continua a leggere