Torrone della Befana

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L’Epifania tutte le feste porta via… Frase triste per me ragazzina… Oggi è meglio che le feste vadano via… Il torrone che vi propongo nasce da un’idea della suocera di mia sorella Nadia.… Continua a leggere

Via alle iscrizioni del premio Ercole Olivario

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Al via le iscrizioni alla XXIV edizione dell’Ercole Olivario, prestigioso concorso dedicato alle eccellenze olivicole del Bel Paese, indotto dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura, in collaborazione con la… Continua a leggere

Lunedì cucino io: liquore al bergamotto

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Molti ancora i dubbi sull’origine del bergamotto, considerato agrume autoctono della Calabria, della zona del reggino. Ricco di vitamine, utilizzato prevalentemente nella cosmesi, negli ultimi anni è presente su alcune tavole degli italiani… Continua a leggere

Buon weekend!

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Altra settimana impegnativa a livello familiare. Su molti aspetti ho sostituito mio padre… Quando termina un anno e ne incomincia un altro la maggior parte di noi è speranzosa e propositiva… Auspichiamoci il… Continua a leggere

Venerdì cocktail di Marco: Foresta Nera

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Ispirato ad una fusion con l’alta pasticceria, il bere miscelato abbraccia il famoso dolce dal nome Foresta Nera ripresentato in chiave cocktail nei minimi dettagli da proporre come After Dinner. Ingredienti: 40 ml… Continua a leggere

Giovedì cucina Simone: Arrosto di vitella alle erbe aromatiche

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Pensavate che vi avrei lasciato solo con un salutino? Vi sbagliavate… Ecco l’ultima ricetta dell’anno dell chef Simone. Ingredienti per 4 perone: 800 g di trancio di vitella; mentuccia; maggiorana; rosmarino; salvia; un… Continua a leggere

Buon 2016!

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Immagino sarete alle prese con i fornelli oppure con l’indecisione su quale abito indossare per la sera del famigerato veglione… Mi raccomando… Sempre qualcosa di nuovo e di rosso che siano forieri di… Continua a leggere

Mercoledì cucina Tu Chef: Tagliata di tonno con granella di pistacchio e salsa mediterranea

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Il piatto di oggi è un suggerimento molto raffinato da utilizzare per i vostri ospiti durante questi giorni di festa. Un connubio di sapori ed odori inebrianti…   Ingredienti per 6 persone :… Continua a leggere

In Friuli… Zenzero e cannella

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I profumi di una cucina dai gusti un po’ esotici e leggermente speziati a base di riso profumato, bocconcini di carne piccanti con fresche salse allo zenzero, frittelle di verdure alle spezie e… Continua a leggere

Lunedì cucino io: pandorino segnaposto

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La ricetta di oggi è facile, veloce e rende tantissimo. Al posto di stare dietro alle reali lievitazioni, si possono creare piccole delizie senza alcuno sforzo ma, di ottima resa. Basta possedere le… Continua a leggere