Archivio Mensile: dicembre, 2015

Mercoledì cucina Tu Chef: Nocciolini

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Non è necessario recarsi in pasticceria per affondare i propri pensieri tra gli zuccheri. Oggi, Anna Maria Palma, propone i nocciolini.   Ingredienti per circa 20 nocciolini: Albumi d’uovo n. 4 Nocciole del… Continua a leggere

Oggi è l’Immacolata

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Chiedo venia per il ritardo, ma mi sono dedicata ai fornelli… Vi posterò la ricetta lunedì, oggi solo la foto come piccola anticipazione. La festa dell’Immacolata è stata proclamata da Papa Pio IX… Continua a leggere

Lunedì cucino io: Gnocchi alla zucca

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La ricetta di oggi è particolarmente interessante, poiché non si tratta di gnocchi di patate ma di zucca. Ad insegnarmela è stata la mia amica – sorella Vanda, napoletana DOC che, in questo… Continua a leggere

Buon lungo weekend…

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Continuano le mie inquietudini, sperando di mettermi all’opera per Natale. Tante le idee. Lunedì gnocchi, anche se dovrebbero, per i romani, essere gustati di giovedì. Si tratta di una ricetta leggera perché particolare.… Continua a leggere

Venerdì :Tagliolini al limone aromatizzati allo zenzero

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Torniamo a parlare di zenzero, questa volta con la scuola Tu Chef. Ricetta interessante e di classe.   Ingredienti per 6 persone:   Per i tagliolini 4 uova 300 gr di farina 100… Continua a leggere

Giovedì cucina Simone: Animelle

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E’ di una ricetta semplice, economica che lo chef Simone considera prelibata e sfiziosa. Si tratta di una ghiandola che si trova tra la trachea ed il cuore. Ingredienti per 4 persone: 800… Continua a leggere

Mercoledì cucina Tu Chef: Risotto agli aromi

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La ricetta di questo mercoledì di Anna Maria Palma è veloce da eseguire, gustosa da assaporare ed economica. Prendete subito appunti… Ingredienti per 6  persone: 500 gr di vialone nano 1 scalogno 2 rametti… Continua a leggere

Apre Madeleine…

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Un raffinato ambiente parigino in stile Belle Epoque, curato nei minimi dettagli con pezzi d’arredo Art Nouveau, caldo e accogliente come il ristorante in cui abbiamo sempre desiderato  trascorrere le serate, è quello… Continua a leggere