Mentre per decenni l’Emilia Romagna e la Toscana si attribuiscono la paternità del Sangiovese, gli ultimi studi del DNA dimostrano che si tratti di un’uva proveniente dalla parte est della Calabria giunta nell’Italia… Continua a leggere
Si chiude il sipario sulla quinta edizione di Best AVPN Pizzeria, il campionato mondiale della pizza ideato dall’Associazione Verace Pizza Napoletana. Ad aggiudicarsi il titolo Andrè Nevoso Guidon alla guida di Leggera Pizzeria Napoletana di San Paolo, Brasile.… Continua a leggere
Condimento, conservante, dolcificante… Molteplici le funzioni del miele, nettare attribuito agli dei anche per la sola creazione che per secoli rimane misteriosa, lo stesso autore latino Seneca ne è affascinato da dedicare alcune… Continua a leggere
Torna a grande richiesta il venerdì alcolico in compagnia del “wizard” Luky Lucian sempre perfetto, professionale e grande conoscitore dei prodotti di qualità… L’incipit non poteva che non essere una bombaaaaa proprio come… Continua a leggere
La gelateriaartigianale Fatamorgana di Roma e Cibaria Srl di Castel Gandolfo (RM) hanno lanciato il gelato al Pecorino Romano Dop a bassa salinità. Il prodotto è stato presentato lo scorso 24 novembre, durante… Continua a leggere
Andrà in scena a Roma, sabato 2 dicembre 2023, la presentazione di Sparkle 2024, ventiduesima edizione della celebre guida ai migliori spumanti secchi italiani, edita dalla storica rivista di enogastronomia Cucina & Vini. A partire… Continua a leggere
Ancora incerto il DNA del grappolo Sagrantino, vitigno legato indiscutibilmente alla regione Umbria. Plinio il Vecchio parla di acini di Itriola, qualcuno sostiene che si trattasse dell’uva trasportata dai seguaci di San Francesco… Continua a leggere
Giunge alla decima edizione Excellence, evento enogastronomico della Capitale, che quest’anno affronta il tema della sostenibilità, del buon cibo e dello sport, argomenti tanto amati fin dell’antichità, lo dimostra anche Giovenale in una… Continua a leggere
Cresce l’attesa per la prima edizione del Dolce Roma Fest – The World of Pastry, due giornate ricche di incontri che vedranno pastry chef di fama internazionale, professionisti del settore e produttori dolciari incontrare… Continua a leggere
Anche quest’anno ho partecipato in prima persona a Golosaria 2023 nel capoluogo lombardo. Ringrazio chi mi ha scelto a degustare i nettari calabresi… Resta sempre emozionante tornare alla proprie origini e assaporare il… Continua a leggere