Crema con latte di mandorla… 😋

 

Carissimi,

Ultimamente ci stiamo dando tutti ai fornelli, anche iooooo.

Oggi vi lascio con una crema MOLTO buona. In genere non sono generosa con me stessa, ma questa prelibatezza che ho realizzata è finita subito.

Ingredienti:

1 litro di latte di mandorla;

100 g di zucchero;

4 uova;

150 g di amido di mais o fecola di patate;

scorza di un limone.

Sbattere le uova con lo zucchero molto bene, da diventare spumose, successivamente aggiungere la fecola setacciata. Nel frattempo riscaldare il latte sul fuoco con la buccia di un limone all’interno. Nel momento del bollore del latte aggiungere il composto ben montato. Girare velocemente sul fuoco per non creare grumi.

Godere!